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2008年8月3日,由中国加盟网创业俱乐部举办的咖啡连锁课堂在格林兰咖啡厅拉开序幕。前星巴克中华区总裁、格林兰咖啡创始人王朝阳亲临现场担任主讲,近百名咖啡爱好者、媒体、创业者、公司职员、学生等创业人士参与了此次俱乐部活动。
据调查显示,咖啡经营由于自身的产品以及服务特质,受到了很多高端创业人士的亲睐。然而成功咖啡店的经营需要较多的前期经验以及实际控制能力,无论是店铺选址还是目标群体的挑选上,都需要精准设计。王朝龙先生就这些问题,一步步展开了深入讲解。从接触咖啡到进入星巴克,再到格林兰咖啡店的运营上,讲解咖啡店从选址筹备到如经营管理、从品牌的定位到顾客层次定位、从直营到加盟,逐步进行举例说明,对于不成功的案例进行详细分析,讲解其不足之处。最后,王朝龙先生指出,咖啡经营不光要有热情而且懂得利用人才,还有自己独特的产品和后勤支援,在选址时有明确的客层定位,最重要还是要有充足的资金做后盾。
互动环节上,在场的近百位创业者踊跃发表了自己的看法。其中一位在798开咖啡店的女士讲到:“开咖啡店,首先要有热情,能够喝上一怀自己煮的咖啡是一件特别幸福的事。但是目前国内懂咖啡的人不是很多,经营起来也是相对很艰难,所以她特别指出开咖啡店经营管理很重要。”王朝阳先生对此深表认同,懂咖啡的人在随着咖啡的一步步触近生活,这一人群将会越来越多。
活动结束后,根据调查反馈的资料显示:93%参与活动的人表示支持此类活动,并希望有更多创业课堂活动推出,为喜欢创业的朋友们组织提供更多的创业活动,并希望会有更多的人参与进来。
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